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18B RUE EUGUENE MOUSNIER,
17600 SAUJON

Nos cafés2022-02-08T09:52:25+01:00

Votre torréfacteur en Charente-Maritime (17)

À DÉGUSTER SUR PLACE OU À EMPORTER

Torréfacteur à Saujon (17) : nos cafés d’exception

Torréfacteur de café à Saujon, près de Royan, nous proposons à notre clientèle une sélection de café d’exception.
Pour vous garantir des voyages gustatifs inédits, nous collaborons avec des producteurs du monde entier et torréfions les grains de café vert sur place.
Spécialiste de la torréfaction de café, L’Atelier Gourmand vous fait la promesse de belles balades gustatives… Explosion de saveurs garantie !
Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez-nous via notre formulaire dédié.

torréfacteur 17
UN CAFÉ SAVOUREUX

Voyage dans l’univers du café et de la torréfaction

Pour révéler au mieux les saveurs et arômes de notre café, Catherine utilise un grilloir cylindrique. Grâce à une rotation permanente de la machine pendant la cuisson, tous les grains de café sont torréfiés de manière uniforme. Un réel savoir-faire que nous souhaitons faire perdurer…

Nos engagements

Notre gamme de café torréfié

torréfacteur Saujon

Colombie Tolima bio

Un profil colombien unique sur des notes gourmandes et une acidité maîtrisée.

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Mexique Chiapas décaféiné

Un bon déca avec des notes gourmandes de noisette, d’amande grillée et de sucre de canne. L’acidité est peu marquée et le corps est léger. La longueur en bouche est courte et douce.

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Nicaragua la laguna

Café gourmand et délicat avec des notes tropicales, de fruits exotiques, de caramel, de miel et de chocolat.

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Ethiopie Guji Buku

Café aux notes subtiles d’amande, de fleurs de jasmin et de citron. Délicat avec une très bonne longueur en bouche.

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Guatemala Coban

Un café d’altitude aux arômes fruités avec des notes de pamplemousse. Originaire de la région de Coban, il est cultivé à 1700m d’altitude et récolté à maturité.

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Brésil Mococa Sao Paulo Bob-o-link

Café avec des notes de fruits jaunes, de chocolat et de caramel. En bouche, beaucoup de finesse et de sucrosité. Un café rond et fruité sur des notes de pomme, d’ananas, de citron et de chocolat.

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Honduras La Paz Marcala Bio Lave

Café complexe, avec une acidité brillante et un corps doux et velouté. On retrouve des arômes de citrus, de chocolat, de caramel et un profil un peu boisé.

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Rapadura assemblage maison

Café gourmand et fruité avec des notes de chocolat et fruits rouges. Corps rond comme une cerise enrobée de chocolat noir.

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Kenya Neri

Un café d’altitude aux arômes fruités avec des notes d’orange. Originaire de la région de Nyeri, il est cultivé à 1500m d’altitude et récolté à maturité.

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Equateur Las Tolas Quito Pichincha

Un nez très parfumé. Légèrement épicé, la gourmandise et le fruit dominent. En tasse des notes de citron, de cacao et d’épices avec une longueur où la douceur domine.

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Le coin des gourmands

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